Qui sommes-nous?

Chaque jour, les bâteaux partenaires de la Nouvelle Vague prennent la mer au matin.
De retour à la mi-journée, les produits tout juste sortis de l'eau prennent la route pour atteindre la poissonnerie le lendemain à 6h00.

Les produits sont acheminés de la mer à la Nouvelle Vague sans intermédiaire.

Franck et Martine sont originaires du Pas de Calais.
La poissonnerie est en lien direct avec des pêcheurs de leur famille.
Cette organisation permet de vous proposer des produits ultra frais à des prix compétitifs.

Nous vendons des poissons dont nous connaissons l'origine. Nous ne proposons pas de produits industriels importés à bas prix comme le panga ou la perche du Nil.

Nous privilégions les produits de saison.

Nous préparons le poisson sous vos yeux.
Nous saurons vous conseiller. Vous orienter sur un produit de saison, les recettes que vous pouvez appliquer ou vous faire découvrir des produits inhabituels.

Si vous avez en tête quelque chose de précis, passez commande la veille, nous téléphonons à nos frères en mer et passons la commande qui sera livrée le lendemain.